ต้มยำไข่ปลา

อาหารเมนูแนะนำ ต้มยำไข่ปลา

ขึ้นชื่อว่าเป็นต้มยำ ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็อร่อยถูกปากไปหมดครับ โดยเฉพาะเมนูแนะนำวันนี้ เมนูโปรดของผมเลย เราสามารถใช้ไข่ปลาอะไรก็ได้นะครับ เอาที่เราสะดวกและชอบเลยครับ การทำต้มยำหัวใจอยู่ที่ สมุนไพรของเครื่องต้มยำครับ ลองไปดูสูตรกันครับ

ส่วนผสม
1.ไข่ปลา (ตามที่ชอบ)1กิโลกรัม
2.พริกชี้ฟ้า4-5เม็ด
3.ข่า1หัว
4.ใบมะกรูด3ใบ
5.ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
6.ผักชีฝรั่ง1ช้อนโต๊ะ
7.กระเทียม2กลีบ
8.ตะไคร้2ต้น
9.น้ำปลา0.5ช้อนชา
10.มะนาว2ลูก
11.ผงปรุงรส1ช้อนชา
12.น้ำสะอาด1ถ้วย
13.มะเขือเทศ3ลูก

วิธีการทำ

  1. ทำความสะอาดไข่ปลา (ตามที่เราได้เลือกไว้) จากนั้นก็นำไปลวกในน้ำเดือนเพื่อไม่ให้คาวพักไว้
  2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องปรุงลงไป ได้แก่ พริกชี้ฟ้า ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และกระเทียม
  3. เมื่อน้ำเดือดจนได้ที่ก็นำไข่ปลาใส่ลงไป พอเดือดได้ที่ก็ใส่มะเขือเทศ ผักชีซอย และผักชีฝรั่ง
  4. จากนั้นก็ปรุงรสเพิ่มด้วย น้ำปลา มะนาว ผงปรุงรส ตามแต่ที่ชอบเลยครับเสร็จก็ตักใส่ถ้วยได้เลยครับ

แนะนำครับว่าต้องกินตอนร้อนๆ กับข้าวสวย อร่อยอย่าบอกใครเลยครับ สำหรับเมนูแนะนำวันนี้เพื่อน ๆ คนไหนสนใจก็ลองเอาไปทำดูนะครับ